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台湾王品旗下石二锅大陆拟开千家联商资讯中

2019-10-08 21:04:56来源:励志吧0次阅读

台湾王品旗下“石二锅”大陆拟开千家联商资讯中心

王品集团副董事长陈正辉表示,在近期内将王品集团旗下的 石二锅 品牌引进大陆,主攻小火锅市场,估计石二锅未来在大陆将开出上千家店,将成为王品集团旗下店数最多的品牌。

王品集团在2003年进驻上海开出第1家店后,目前共计有王品台塑牛排及西堤牛排两个品牌,并在中国大陆20多个城市开出46家店,预计今年底总店数将达到60家店,随着王品股票挂牌上市,王品有更多的银弹进行扩点,并选定 石二锅 做为王品进军大陆的第3个品牌。

陈正辉说,王品旗下共有11个品牌,为何选定 石二锅 到大陆发展?因为王品要的是能在大陆开出数千家店的品牌, 石二锅 是平价小火锅,小火锅的诉求就是平价及方便性,未来 石二锅 就像便利商店一样,会开在大街小巷、商场及社区内

,让消费者想要吃火锅就直接到 石二锅 。

陈正辉强调, 石二锅 的第1家店将开在上海,初期将以长叁角为主,暂时不到北京等竞争激烈的市场,目前正在积极寻找据点及合作伙伴,王品台塑牛排及西堤牛排的餐点都是厨师现做,没有中央厨房,但 石二锅 的业态不同,未来将首次为 石二锅 在大陆设立中央厨房方便配送食材

陈正辉分析,中国的餐饮市场是 两头大、中间小 的市场,亦即人民币200元(约新台币940元)以上的高价位及50元(约新台币235元)以下的低价位餐饮可以享有高毛利,例如9年前王品一客牛排定价人民币188元(约新台币883元),现在已经卖到人民币350元(约新台币1

,645元),价格比台湾还贵,但年年涨价的结果,来客数却没有下滑,显示高端客人的消费力强,对价格的敏感度低。

陈正辉说,除了引进平价的 石二锅 之外,王品也将在大陆自创高价位的日本料理品牌 Hana ,将进驻各大商场,店面规划及菜单已经初步规划完成,正在寻找适合的店面,预计年底前就会在上海开张。 (经济 林茂仁)

经营成本增、消费不如预期 台零售业 大陆展店踩煞车

在中国大陆一线城市租金持续上扬、人力工资每年调涨15%、区域税赋逐年加码,以及消费力道不如预期下,台资零售连锁业者大喊吃不消,导致开店速度调整放慢、全年开店目标数亦向下调整。

在大陆拥有1,860家店舖的童装龙头丽婴房即强调,如果大陆消费力道够,还可支撑日益加重的成本,但事实上大陆消费市场并未到位,也因此,丽婴房顺势调整策略,原本预期去年达到全中国2,000家目标早已延后至今年

,且今年重点在强化单店获利效益,所以开店速度放缓,尤其是选择店舖的获利期要更精準,如何降低开店成本与开店亏损,正考验着大陆经营团队的智慧。

特力目前在大陆一线城市上海与北京拥有27家中国和乐,原本设定每店经营规模在2千至3千坪,今年上半年即着手调整营运模式与规模,包括缩小营运面积在1,500坪至2千坪,或是当二房东引进其他厂商,以降低租金,节省成本,上半年策略调整后发现一线城市店舖的租金占营业成本降了1~2%

。拓新店部分,亦朝向租金较低廉的线城市发展,包括8月底抢进南京市,12月期间陆续进驻天津、成都、重庆等,甚至湖北等,与原定4~8家开店计划虽未大调整,但在节省成本上费了很大功夫,特别是选点。

以 黄色小鸭 品牌在大陆打响知名度的F-东凌,目前在大陆40个城市共有314个专柜门市,原预估每年以40~50家拓点,且以百货通路进柜为主,对于今年多数台商目前在大陆所面临租金突然大涨等成本加重压力,东凌表示,百货柜位较不受影响,在拓点速度上主要与中国大陆消费力有关,以今年上半年拓展10家速度来预估,全年可达30家店左右, (工商时报 李丽满)

为了对抗路购物,日本家电量贩店等成立商品体验区来吸引客亾

各大零售业者相继在自家本店及旗舰店内新增商品的体验、实际操作区或是建议型的情报发信空间。BIC CAMERA在新店首次设立能完全隔音的试听室,使高级音响器材的选购更容易。百货业者则削减卖场空间,将其改成商品魅力发信空间。在路购物消费者的增加之下,各家业者都急于製造出能吸引顾客亲自来店的魅力,希望藉此扩大营业额。

本月5日,BIC CAMERA社内规模最大的新宿东口新店(东京.新宿)开幕。其中引人注目的是,AV(音响.影像)器材卖场中开设的试听室。在完全无杂音的室内陈列着总价值1000万日圆的音响器材,可以让客人仔细体会微妙音色差异及最塬汁塬味的聆听感受。

BIC CAMERA的宫嶋宏幸社长表示: 电视贩售量下跌,家电市场逐渐缩小之下,能否让客人实际体验商品之操作,将变得益发重要。

另一方面,百货业者则相继设立正式的情报发信空间。叁越伊势丹Holdings决定于现正改装中的伊势丹新宿本店(东京.新宿),从今年秋天开始,设立专属空间,针对当季商品的魅力做介绍及使用方法做建议。将塬本的卖场面积削减1成,利用往来人潮较多的各阶自动手扶梯周围,除了衣服之外,杂货、书籍、家具、食品等等皆配合主题在此做展示。希望能在改装后第一年增加5%的营收。

零售业者们不约而同的在自家旗舰店内设立体验、实际操作空间等现象的背后,其实是为了避免消费者被路购物给抢走。民间调查显示:路购物的市场规模已经超越百货公司,2012年预计会超过10兆日圆。为了与其对抗,即便是要削减商品陈列空间也要在实体店面製造出路购物所没有的魅力,进而达到吸引客人的目的。 (日本经济 晚报)

Target在芝加哥尝试推出天然食物餐厅

英国知名的 Pret A Manger(法文,即食之意)小型连锁餐厅专卖无防腐剂、无抗生素的肉类、放山鸡蛋,和青菜沙拉,如今与Target合作,先在芝加哥都心区的Target设餐厅专柜,目前虽只有一家店设有此餐厅,但各大连锁业者莫不密切注意消费者对其接受的程度,以便跟进。目前各大零售业者罕见附设高品质的餐厅。

每一家Pret餐厅都有自己的厨房,菜单包括新鲜的汤、沙拉、叁明治,和现烤法国麵包。

目前Target并无在其他分店再设Pret的打算,但Target表示,由于该公司在都心将更密集设点,因此他们至少会针对各店,分别视需要考量是否设健康食品餐厅。

目前一个问题是, Pret这家餐厅在美国知名度不高,只有纽约、芝加哥,和华府3处共43家店。 (今日美国报)

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