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宝宝吃猪肝有哪些好处?宝宝吃猪肝的做法是什么?[图]

2019-10-08 22:24:00来源:励志吧0次阅读

猪肝的营养非常丰富,同时又具有非常不错的食用功效,可以说是很营养健康的食物,所以许多家长都非常做猪肝给孩子吃,其中不少家长都非常想了解宝宝吃猪肝的好处以及相关做法。那么宝宝吃猪肝有哪些好处?宝宝吃猪肝的做法是什么?

1、宝宝吃猪肝好吗

有好处。 宝宝六个月大时,家长可以给孩子做点猪肝泥吃。因为猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁,较多的维生素A、B1、B2、C,烟酸等,能补铁、养血,有益于宝宝健康。

2、宝宝吃猪肝的好处

(1)补血

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,能改善宝宝造血系统的生理功能,有补铁、造血的功效,是补血食品中最常用的食物,能预防缺铁性贫血的发生。

(2)促进生长发育

猪肝泥软烂、鲜香,所含的蛋白质、卵磷脂、微量元素等均十分丰富,有利于宝宝的智力发育、身体发育。

(3)保护视力

猪肝含有丰富的维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症有良好的作用,宝宝常吃猪肝可逐渐消除眼科病症,保护视力。

3、宝宝吃猪肝的做法

(1)猪肝泥

食材:猪肝20克。

做法:猪肝洗净备用。用铁汤匙刮成细浆。再加少许水蒸约5分钟即可。

功效:猪肝中含有丰富的蛋白质,有助于宝宝的智力发育和身体发育,是营养多多的辅食食材。不过,为免烹煮后偏硬、影响口感,建议妈咪先将猪肝刮成细浆后,再制成好吃的辅食。

(2)注意事项

1、猪肝是最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

2、宝宝吃的猪肝烹调时间不能太短,至少要5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

3、宝宝吃的猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,会损失养分。

4、温馨提示

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。

3、经过浸泡才能食用

猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。

5、烹饪时需炒熟

猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。

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