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胡萝卜的作用是什么?胡萝卜的吃法有哪些呢?[图]

2019-10-13 00:28:14来源:励志吧0次阅读

胡萝卜是生活中比较常见的一种食材,胡萝卜有很多种吃法,可以炒着吃,也可以炖着吃,胡萝卜本身的营养价值是很高的,对于眼睛来说有很多的好处,常吃胡萝卜对人体是很好的,那么胡萝卜的作用是什么呢?胡萝卜的吃法有哪些呢?

1、胡萝卜的作用

1.胡萝卜里有着丰富的营养成分,如脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1等,胡萝卜不仅营养丰富,而且也是很好的保健品。

2.胡萝卜可以降糖降脂、保护心血管健康、增强免疫力、促进肠道健康的作用,同时它还有美容养颜的功效。

3.胡萝卜素可以清除人体皮肤中的自由肌,可以保持上皮组织的健康,所以说经常吃一些胡萝卜素是可以延缓人体的衰老,可以让整个人看起来更显年轻。

2、胡萝卜的吃法

胡萝卜是人们很是喜爱一种食物,对于许多疾病也有很好的辅助作用,下面给大家介绍几个常见的胡萝卜的食疗方:

1、胡萝卜鱼肉汤

原材料:胡萝卜500克,生鱼1条(约300克),猪瘦肉100克,红枣10枚,陈皮1片。

制作方法:将全部用料放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味即可。

养生功效:用于治疗脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳等病症。

2、胡萝卜排骨汤

原材料:胡萝卜200克,猪排骨100克,食盐、味精适量。

制作方法:将胡萝卜与猪排骨加水文火炖食,加盐味精调味即可。

养生功效:有美容美发的功效。

3、胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜与白萝卜一起食用,减低维生素C的吸收量,破坏营养成分,降低食物的营养价值,影响人体对个类营养素的吸收利用。

2、胡萝卜素怕酸,所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋,以免降低营养成分。

3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

4、不宜生食。胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

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