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站长帮手户县美食面皮网络品牌推广策划

2019-11-10 22:44:25来源:励志吧0次阅读

? 提要:户县旧称"鄠县",位于关中平原中部,秦岭北麓、渭河南岸,东接长安、西连周至。户县历史悠久,文化氛围浓郁。这里有世界上最早、规模最宏大的汉代"国家铸币厂"——钟官城遗址;世界最早的天文台金峰寺,埋藏唐玄奘法师遗骨的紫阁寺。现在在西安风行的大多已米皮为主,全国传统名小吃中的陕西凉皮既是米皮,尤以汉中凉皮最为出名,其特点是米皮质地柔软,口味浓郁。在西安流行的面皮有汉中凉皮、岐山擀面皮以及回民兄弟的麻酱凉皮多种。

? 正文: 秦镇位于西安市辖区户县内,毗邻西安,自古盛产优质粳米。传说秦始皇时,一年大旱绝收,无米上贡。当时刑罚严苛,乡民皆恐,求教于一乡绅。隔日,乡绅计出,制凉皮上贡!将陈年大米浸泡过夜,石磨成浆,沉淀,撇去上清,上笼蒸制,再加各种调料,即成秦镇凉皮。秦始皇尝过,绵软爽滑,酸辣可口,大悦之下,遂免当年赋税,并指定秦镇凉皮此后为皇家贡品。秦镇大米凉皮制作工艺十分讲究,从选米、碾粉到和浆、锅蒸都独具特色,因而制出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点,再加上秦镇凉皮辣椒油制作极其考究,调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料,将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中,上火加热反复熬制而成,其色泽红亮,辣香诱人,因而调出来的凉皮红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黄绿相间,堪称绝配!为关中百年来久负盛名之美食,吃上一口便终身难忘!

? 陕西关中平原是我国小麦的主要产地之一,以小麦面粉为原料制成的凉皮称为面皮,在陕西最为普及。改革开放以前,大米在陕西还算稀罕之物。因此那时在西安的大街小巷常有老乡推着新大米换面粉,通常一斤大米可换一斤半到两斤面粉。关于面皮的制法,陕西文坛名家贾平凹先生在其"陕西小吃小识录"中记述如下:"制法:一斤面粉用二斤水,分三次倒入,先和成稠糊,再陆续加水和稀,加盐,加碱,稀浆用手勺扬起,能拉起筷子粗细的条为宜。蒸笼上铺白纱布,面浆倒其上,摊二分厚,薄厚均匀,大火暴蒸,约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上,每张面皮上抹一层菜油,叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条即成"。

? 西安街头所售凉皮,售卖时还各有特点:米皮白且透亮,蒸笼有多大就能蒸出多大一张,蒸好后一张与一张之间略抹熟菜油,然后一层层摞起来,堆在案头如同招牌一般。吃的时候小贩取出一张,放在铺了雪白纱布的案上,娴熟的用一把大如铡刀的利刀,几乎看都不看的"咣、咣、咣......"几下便把皮子切成筷子般粗细,然后放上盐、醋、特制的调料水、黄豆芽(或绿豆芽)等,最后用筷子挑起一撮皮子在盛满红亮的辣椒油的罐子里美美一蘸,若嫌不过瘾再用勺子挖一大勺辣椒出来,红红的,油油的,一起淋到皮子上端到食客面前,洁白的米皮、红亮的辣油,不等入口那扑鼻的香味就已经谗的人口水直流了,拌匀了尝一口,皮子筋道,口味酸辣,鲜香异常,人间美味不过如此!而面皮的大小、外观都与米皮差不多,只是颜色稍黄,两者的最大区别就是面皮里有面筋,面筋是做面皮时产生的副产品,不用再单做。好的面筋吃起来不但筋道、味香,而且里面有许多气孔,如同海绵一样,吸满了鲜美的料水和辣油,咬一口滋滋冒油,那种香辣透心、鲜美爽口的感觉实在过瘾,因此在秦镇凉皮店里最常听见的一句话就是:"老板,多来点面筋,多搁些辣子"!

? 秦镇凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名全国,特别是在炎炎夏季,假如你到西安街头走走,就不难发现,不论男女老少,凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人,无论大小凉皮摊上,时刻都是人潮拥挤。而秦镇凉皮因其投资小、利润大、回报快,也成为目前小吃经营的首选项目之一。

? 我学的是电子商务,因为有电子商务这门课使我接触了络营销能力秀,也做了为能力秀代言,在这门课中学到了很多的知识,我希望可以为家乡的发展贡献自己的微薄之力。蒲城八宝辣子它的质量,口味,以至于一切的一切都很好,但是销量不好的原因是因为打的广告力度不是很大,宣传力度不大,以至于好多人都不知道它的存在,这样就会流失掉许多客户,这是重中之重。改变一下营销策略,结果会大大的不一样。

? 络营销,亦称做线上营销或者电子营销,指的是一种利用互联的营销型态。互联为营销带来了许多独特的便利,如低成本传播资讯与媒体到寰宇听众/观众手中。互联媒体在术语上立即回响与引起回响双方面的互动性本质,皆为络营销有别于其他种营销方式的独一无二特性。络营销(On-line Marketing或E-Marketing)就是以国际互联络为基础,利用数字化的信息和络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方式。简单的说,络营销就是以互联为主要手段进行的,为达到一定营销目的的营销活动。

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? 能力秀总结:自从加入络营销能力秀,最起码,最基础的进步就是电脑打字速度提高了好多,对键盘也熟悉了好多,对电脑了了解了好多,可以说是得到了我想得到的东西,所以说我感觉选这门课我很荣幸。目前我的积分快达到80分了,AR值快达到2分了,与其他的有些同学比起来,低多了,但是,在我们这个班里,我还是名列前毛的,虽说不高,但那也是我辛辛苦苦的努力成果吧,我还是对自己很有信心的。在此基础上,我会更努力,更勤奋,直到满足我自己对自己的要求。既然选择了,我们就要尽力的去把它做好,做的更好。友友们,我们一起努力吧,我相信我们是最棒的!

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